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Témoignages

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  • Ester Bachs

    Marketing sur le terrain - Consultant en vin

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    Quand deux professionnels comme Clara et Jaume ajoutent des efforts pour communiquer avec passion les produits de proximité, le respect de la tradition et l'innovation dans les activités enogastronómicas, le succès et les bons moments sont assurés! 

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  • Marta Domènec

    Directeur Hostal Sport

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    Il ne reste plus qu'à nous rappeler les dégustations des DO Pla de Bages et DO Alella que Clara Antúnez a organisées dans les salles Montsant et Voltes de l'Hostal Sport Hotel au cours des 12 derniers mois. Délicatesse, générosité, profonde connaissance du sujet ... Une dégustation très recherchée, animée par un sommelier qui laisse sa marque et explique les vins de façon naturelle. Un professionnel enthousiaste qui donne de la valeur à tout projet dans lequel il est impliqué.

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  • Jordi Melendo

    Directeur Guide Champagne

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    Comme Samuel Langhorne, Clemens, connu sous le pseudonyme de Mark Twain, était un écrivain populaire, conférencier et humoriste américain (1835-1910): "L’homme est le seul animal qui mange sans faim, boit sans avoir sept et parler sans hésiter à dire ". Plus d'un siècle après sa mort, et sans aucune intention de témoigner d'un personnage aussi illustre et illustré, j'oserais dire que si dans Mark Twain, il connaissait Clara Antúnez et Jaume Montanyà , il dirait que l’homme est le seul animal qui mange sans faim, boit sans soif et parle quand il a beaucoup à dire, par le goût du partage des bons repas et par l’esprit de coexistence de ces bons aliments. accordé à la condition humaine.

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  • Laura Conde

    Journaliste Cocinatis

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    Parler à Clara Antúnez de la santé et de la nutrition est toujours un goût, un sens commun et un déploiement de renseignements à un moment historique dans lequel, malgré les millions de canaux d’information dont nous disposons, nous sommes plus mal informés que jamais. Dans un monde où circulent tant d'idées fausses sur la nourriture, de régimes impossibles, de surchauffes miraculeuses et de tromperies de toutes sortes, les journalistes sont tenus de toujours rechercher rigueur, sérieux et connaissances scientifiques. J'ai eu la chance de les trouver à Clara.

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  • Ruth Troyano

    Journaliste spécialisée en oenotourisme et sommelier

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    Clara Antúnez parle du vin. C'est un sommelier qui le présente avec un style très personnel, recherchant un accord avec les saisons. Et il le fait convaincu, de manière calme, rigoureuse et sensible. Il défend les émotions que le producteur exprime sur le vin, sa spécificité, de manière à ce qu'il atteigne sans aucune nuance à qui la coupe s'ouvre. Séduire avec un discours didactique et pédagogique. Il sait de quoi il parle, sait ce qu’il recommande de boire et lors de ce voyage professionnel, il a ajouté la passion et l’expérience gastronomique de Jaume afin de remplir les joyeuses heures que nous souhaitons vivre dans la culture, le paysage et les connaissances. 

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  • Brisa Moliner & Josep Fernandez

    Partenaires fondateurs de l'Empordaigua

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    La Clara et Jaume sont deux professionnels pour vous faire profiter de l'expérience tout en partageant connaissances et passion. pour le vin, la gastronomie, la culture, le bien-être et les bonnes choses de la vie. Nous aimons être séduits par les propositions de La Gastronomica où cette mission culmine.  

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  • Eva Vicens

    Directeur Vinari Awards

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    Clara Antúnez est une excellente professionnelle et une excellente personne. Entreprenante, passionnée, anxieuse et toujours désireuse de continuer à apprendre, Clara essaie de partager cette connaissance avec les étudiants - tout en donnant des cours à Joviat - ou avec des personnes intéressées par le vin, la nutrition ou la combinaison de ces méthodes. et d'autres questions que vous connaissez si bien. C'est un gardien, non seulement des détails mais aussi des personnes avec qui il travaille et ses amis, et un professionnel honnête et responsable.

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  • Jordi Guillemí i Ramon Guix

    Association Vin de Barcelone - DO Santa Caterina

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    Nous admirons sa capacité à communiquer de manière plate et dynamique les vertus des produits et des vins du territoire.

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  • Albert Grabalosa i Puig

    Gestionnaire Metàl·liques Grabalosa

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    Pour Metallica Grabalosa, travailler avec Clara a été un réel plaisir. Un simple mail pour nous présenter, un appel et tout s'est passé très vite. Il a visité le site avant la réception, fait des suggestions pour le repas et organisé la dégustation. Il nous a même aidés dans le choix du mobilier et du matériel nécessaire, tels que des boissons, des récipients et des serviettes.
    La journée était destinée aux architectes actifs du sud de la France, qui est une branche principale de notre entreprise, et nous avons parlé avec un français parfait. Personnellement, j’ai eu l’impression que, même si la journée était intense, la dégustation donnait un effet agréable, calme et serein, où nous pouvions tous nous asseoir, écouter et raconter tout en profitant des explications de la Clara Je suis convaincu que la personnalité de Clara et donc de sa compagnie donne cet effet, un résultat imbattable que tout le monde n’est pas capable de donner.

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  • Joan Soler

    Vigneron et président de D.O. Pla de Bages

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    De la Clara bouge ma passion, ma joie et regarde ce qu'il observe, car il veut tirer le meilleur parti de chaque chose. Il met en valeur ce que l'on voit, mais il est principalement attiré par l'approfondissement de ce qu'il représente, de son origine et de l'univers dont un produit nous parle. Au cas où cela ne suffirait pas, il le fait avec son propre langage, ce qui le rend encore plus authentique et crédible, montrant ses sentiments dans ce qu'il décrit et rejoignant ainsi facilement les sentiments de l'auditeur. Un plaisir de travailler avec vous!

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